Os propongo un buen potaje para empezar bien la semana con estos ingredientes para 4 buenas raciones:
800 gramos de garbanzos cocidos de bote.
350 gramos de zanahorias.
1 diente de ajo.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 cucharada grande de tomate triturado con una pizca de azúcar.
1 cucharada grande de pimentón dulce de La Vera.
1 cucharadita de comino molido.
2 hojas de laurel.
1 pastilla de caldo de verduras.
Sal.
Aceite de oliva