Aïe, ton pote italien t’a encore pété un #scandale parce que t’as mis de la crème dans la #carbonara. Et ta coloc espagnole ne te parle plus depuis cette sombre histoire de chorizo dans la #paëlla du réveillon. Quant à toi, t’as coupé les ponts avec tes anciens camarades de fac qui tartinaient leurs galettessaucisses avec du #ketchup. Bref, tes relations sociales ont un peu souffert de tes choix culinaires.

Mais pourquoi, en Europe, on est si à cheval sur les recettes de #cuisine traditionnelles ? Sommesnous condamné·es au conservatisme ou aton encore le droit d’innover ?

On en a parlé avec :

Émilie Laystary, journaliste et autrice du "Petit traité de la bouffe" (Instagram : @laystary)
‍ Peppe Cutraro, chef italien installé à Paris (Instagram : @peppeofficiel)
‍ Harry Cummins, chef anglais installé à Marseille (Instagram : @merceriemarseille)

Et un grand merci au restaurant Caterine, à Marseille, pour son accueil.

Chapitres :
00:00 Le VRAI pan bagnat
00:52 Ça te choque l'ananas sur une pizza ?!??
02:22 Le riz au lait de Mamie = petit monument familial
05:56 Peppe plaisante pas avec la pizza
08:21 La cuisine carte postale
10:45 Et si les Anglais avaient raison ?

#ENTR, c’est un projet européen, avec des rédactions dans 8 pays : la France, l'Allemagne, la Roumanie, la Pologne, le Portugal, les PaysBas, la Belgique et la Bulgarie. Et c’est un média jeune 100 % sur les réseaux sociaux.

Tu peux aussi nous suivre ici
Instagram :   / fr.entr  
TikTok : https://www.tiktok.com/@entr_en?_t=8X...
Twitter :   / entr_fr  
Facebook :   / fr.entr  

#entr_fr #ENTRtainment #bouffe #europe #cuisine #gastronomie #italie #france #angleterre #pizza #spaghetti #tradition #recettes