Друзья, товарищи, покажу как готовлю тыквенный, постный кекс.
Для теста вам понадобиться:
Тыквенное пюре 300 гр.
Масло растительное 150 мл.
Сахар 150 гр.
Сок апельсиновый 100 мл.
Мука 200 гр.
Соль 0,5 чайной ложки.
Разрыхлитель 10 гр. + щепотка соды.
Изюм 150 гр.
Цедра 1 апельсина.

Тыкву порезать и потушить с добавлением не большого количества воды. После приготовления, лишнюю жидкость слить. Лучше воспользоваться дуршлагом. Приготовить из тыквы пюре, и остудить!!!
Включить духовку на 180 гр.

После этого смешать все ингредиенты, начиная с жидких.
добавить в них соль, сахар, просеянную муку и разрыхлитель.
Муку вводить постепенно, не всю сразу !!! Её может понадобиться больше, или меньше. Это зависит от того насколько влажное получится тыквенное пюре. Тесто должно получиться такой консистенции, когда оно стекает с венчика , то остаётся рисунок на поверхности. Это важно!!! После того как вмешаете муку, добавьте изюм, перемешайте и заливайте тесто в форму. Долго тесто мешать не стоит.
Выпекать 40 45 минут. Проверить на сухую шпажку.
Украшать кекс пожеланию. Можно просто посыпать сахарной пудрой.
Остальное на ваше усмотрение, и фантазию.
Смотрите внимательно моё видео!!! Я постаралась максимально подробно показать процесс приготовления.