Повседневным блюдо из осьминога назвать трудно, особенно для большинства европейцев. Однако правильно приготовленное мясо осьминога обладает необычайным вкусом, очень нежное и мягкое. Каждый любитель морепродуктов должен хотя бы раз в жизни его попробовать. В этом видео мы покажем, как правильно готовить осьминога, по традиции поделимся полезными лайфхаками и попробуем его на вкус. Руководит процессом шефповар ресторана MASSETER — Дмитрий Соловьев.
Инстаграм Дмитрия:   / dm.solovyev  

Для приготовления вам понадобится:
Для бульона:
лук
морковь
лимон
красное вино
лавровый лист
черный перец гранулированный
литр воды на 1кг осьминога
осьминог

Для гарнира:
чечевица
томаты в собственном соку
помидоры черри
оливковое масло
сливочное масло
кинза
соль
сахар

Маринад для томатов черри:
перец чили
чеснок
кориандр
черный перец гранулированный
соль

Подписывайтесь на канал!
   / spasibochef  

SPASIBOCHEF — это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шефповар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации

Видео с Александром ВолковымМедведевым:    • Александр ВолковМедведев  
Видео с Евгением Цыгановым:    • Евгений Цыганов  
Видео с Владимиром Аксёновым:    • Владимир Аксёнов  
Видео с Ириной Медведевой:    • Ирина Медведева  
Видео с Дмитрием Соловьевым:    • Дмитрий Соловьёв  
Нордическая кухня:    • Нордическая кухня  
Урал Аутентичная Уральская Кухня:    • Урал  

Сотрудничество: [email protected]
Instagram |   / spasibochef  
Facebook |   / spasibochef  
Вконтакте | https://vk.com/spasibochef
Одноклассники | https://ok.ru/spasibochef
#что #приготовить #чтоприготовить
#осьминог #какприготовитьосьминога #морепродукты