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O Piauí, localizado na região Nordeste do Brasil, tem uma culinária rica e variada, refletindo influências indígenas, africanas e portuguesas. Alguns pratos típicos incluem:

1. **Carne de sol com mandioca**: Um prato tradicional que combina carne de sol (carne bovina salgada e seca ao sol) com mandioca cozida.

2. **Arroz de cuxá**: Feito com arroz, camarões secos, jambu, vinagreira (ou azedinha) e outros temperos, é um prato saboroso e único da região.

3. **Maria Isabel**: Um prato à base de arroz e carne de sol desfiada, temperado com alho, cebola e cheiroverde.

4. **Peixada Piauiense**: Um cozido de peixe com vegetais, geralmente acompanhado de pirão e arroz branco.

5. **Baião de dois**: Embora seja mais comum em outras partes do Nordeste, também é apreciado no Piauí. É uma mistura de feijãoverde, arroz,


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