在今天的视频里我和朋友们谈谈庭院种菜用尿素的好处希望有更多的种菜爱好者学会施用尿素从而在自家的小菜地里种出更高产、更健康的蔬菜。

我们种菜的人都知道氮磷钾是植物生长的三大元素。氮放在第一位因为植物对氮的需要量是最多的。植物在生长过程中需要大量的氮素。蔬菜只有在吸收足够的氮素之后才能长得好。如果氮素不够蔬菜就面黄肌瘦。生存下去都有困难更不要说高产了。

蔬菜吸收的氮素绝大部分通过根系从土壤中吸收。土壤本身含有一些氮素但光靠土壤本身的氮素远远不能满足蔬菜的生长需要。所以种菜的人都用含氮的肥料以补充土壤里氮素的不足。那么庭院种菜什么氮肥最好呢毫无疑问尿素是最好的氮肥。尿素是我的最爱。

关于尿素的视频我已经做过几个了。我今天再做一个继续谈谈尿素。将来我还会多层次、多角度科普尿素希望帮助更多的种菜爱好者客观地认识尿素。在菜地里大量施用有机肥的同时适量施用尿素在自家的自留地里种出漂漂亮亮的蔬菜。这样不仅自己吃得健康吃得开心。你到朋友圈一显摆被人一夸心里更是美不滋滋的。

1. 尿素是化肥会污染环境吧

尿素是在肥料厂合成的氮肥。像其他任何工业制品尿素的生产过程会对环境造成一定的污染。尿素从肥料厂用大卡车运到商店我们再开小汽车去商店购买。大卡车和小汽车也会对环境造成一定的污染。如果尿素用得太多植物不能完全吸收。那么流失的铵离子会引起湖泊和海洋的富营养化。我们在认识这些客观存在的问题的同时也必须明白所有的肥料包括农家肥对环境或多或少会有负面影响。因为尿素的含氮量高我觉得生产同样重量的蔬菜尿素对环境的影响可能反而比其他肥料更小。现代社会任何活动都对环境有影响。举个例子Costco大西瓜有时候是墨西哥进口的。我在Costco买大西瓜的时候经常在心里想这么一个大西瓜不远千里从墨西哥来到美国哪得需要燃烧多少汽油排放多少二氧化碳啊尽管西瓜和肥料对环境都有不好的影响但西瓜还得吃尿素还得用农家肥还得用。我们只能通过多回收垃圾、少开车和其他环保活动来弥补我们的活动包括用肥料和吃西瓜对环境造成的不利影响减小内疚感。

2. 为什么你特别强调氮肥难道其他肥料不重要吗

蔬菜的健康成长需要14种必需养分而蔬菜对氮素的需求是最大的。我们经常会说蔬菜缺这个养分缺哪个养分需要施肥补充养分。其实在大多数情况下蔬菜缺养分不是因为土壤里真的缺乏这种元素而是因为蔬菜不能吸收足够的养分。最好的例子就是钙。土壤里的钙多的很但蔬菜特别是西红柿经常缺钙原因是根系不能从土壤吸收足够的钙。土壤里真正缺乏的养分通常只有氮和钾。这是为什么加了氮肥蔬菜就长得好的根本原因。世界上很多地区的的土壤里只要施用氮肥植物就能很高产道理就在这里。武林高手常常是一剑走天下种菜高手则可以一包尿素走天下。只要用尿素不用其他任何肥料大部分蔬菜都能高产。

3. 用了尿素的蔬菜健康吗

我们自己种菜的最大目的就是收获健康的蔬菜。尿素是最健康最卫生的肥料没有之一。用了尿素的蔬菜非常健康而且蛋白质含量高因为尿素水解之后的铵离子是合成氨基酸和蛋白质最重要的原料。我来举两个例子来说明尿素的安全性以消除种菜新手对尿素的顾虑。

第一个例子是尿素在酿酒中的应用。我们知道酿酒的过程是一个酵母大量繁殖的过程。酵母的大量繁殖就像蔬菜的快速生长一样需要大量的养分包括氮素。尿素是常见的酵母营养。在酿酒之前加一点尿素酵母繁殖得快酿的酒就好喝。这些是我酿酒用的酵母养分。所谓酵母养分实际上就是化肥包括尿素。

第二个例子是尿素可作为补品。这款是网上评论很好的尿素补品一瓶90粒可以买来直接吃每天吃3粒。在美国补品是不需要医生开处方的随便买。不过如果你真的想直接吃尿素最好还是先和家庭医生商量一下。你告诉医生因为尿素是化肥不用在菜地里但我想买几瓶尿素自己吃看看医生有什么建议。

从这两个例子看出尿素是非常干净健康的肥料比有机肥干净多了。我知道有每天吃尿素颗粒的人但从来没有听说过直接吃有机肥的人。

4. 菜地里用尿素要注意什么

在菜地里用尿素需要注意两个问题。第一个需要注意的问题是不能只用尿素而是需要在菜地里不断加入有机肥。尿素虽好但只能提供养分不能改良土壤。改良土壤还是需要堆肥、牛粪、马粪这样的有机肥。第二个需要注意的问题是一次不能用太多。在自家小菜地尿素最好的施用方法是先溶解到水里再浇到菜地里。这是美国的国标塑料桶5加仑。在5加仑水里加一勺或者两勺尿素浓度比较合适。这么一大勺是1.5汤匙tablespoon22毫升大约20克尿素。化到5加仑的水里之后的浓度是0.1%。这么两大勺相当于3汤匙大约40克尿素化到5加仑的水里之后的浓度是0.2%。

尿素倒到水里之后搅匀。尿素在溶解过程中有吸热反应。用膀子搅拌凉丝丝的感觉很享受。这两个浓度很安全洒在什么蔬菜上都可以。尿素溶液用在果菜上苗期和开花之前没有问题但在开花之后需要和其他肥料如磷肥和钾肥结合起来施用以免养分不平衡影响开花结果。

5. 在美国哪里能买到尿素

美国是个农业大国做肥料用的大包装尿素美国每一个州都能买到。我在网上买过一包50磅的尿素但运费很贵建议朋友们在当地商店购买。像Lowes和Home Depot这么的大商店没有尿素出售一些小的农资商店和饲料店可能有尿素。朋友们可以打电话问问商店有没有尿素。尿素的英文是urea。

我附近城市的一家鸡饲料店里有大包装尿素出售。我去买的时候店员强调了两次说尿素只含氮素不含其他养分只能用在草地上不能用在果菜上否则果菜会徒长的。估计这家小城镇的鸡饲料商店很少有亚洲人去买尿素的。在美国50磅尿素的价格在3040美元之间比较合理。太贵性价比就太低了。

总之尿素是方便、卫生和健康的肥料。我建议朋友们用科学的眼光看待尿素菜地里适当施用尿素从而种出最健康和最高产的蔬菜。

Photo credit:
1. Urea Plant. Author: Mar11.
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2. Truck. Author: Lisa M. Macias, U.S. Air Force
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3. Manure. Author: Malene Thyssen
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