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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay https://www.bombayhs.com.br/

PUDIM DE ABÓBORA COM COCO
DOCE DE ABÓBORA PRÁTICO
350 g de abóbora de pescoço madura, sem casca e em cubos médios
100 g de açúcar refinado peneirado
120 ml de água filtrada e fria
50 g de coco seco ralado médio
1 rama de canela Bombay
4 cravosdaÍndia inteiros Bombay

CALDA DE CARAMELO
240 g de açúcar refinado peneirado
120 ml de água filtrada e quente

INGREDIENTES – PUDIM
4 ovos grandes inteiros (60 g cada)
1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade
1 lata de leite condensado (395 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
100 g de açúcar refinado peneirado
1 receita de Doce de Abóbora Prático frio (acima)
30 g de farinha de trigo peneirada
10 g de amido de milho
15 g de manteiga sem sal macia

✔ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.

DICAS DO CHEF:
✔ Utilize uma forma com 22 cm de diâmetro x 8 cm de altura
✔ O rendimento será de 10 porções.

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