Video de Celsor Campos:    • Punta de Ganso Rellena Invertida  PA...  

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Hoy Les traigo una receta dedicada a mi querido amigo de mil batallas Celsor Campos, quien se recupera de una dura neumonía.

@soycelsorcampos es su Instagram, de el aprendí la mejor forma de hacer esta preparación. Nunca había querido prepararla pero gracias a sus tips e ideas decidí darle una oportunidad.

Es una punta de ganso (picanha) preparada a la inversa, es decir con la grasa hacia dentro y rellena.

Espero lo disfruten!

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