Вы хорошо знаете, что у меня с тестом взаимная любовь и мне очень нравится готовить различную выпечку, и сегодня пеку один из самых любимых пирогов в нашей семье дрожжевой пирог с мясом и грибами!
Вкусный, ароматный, мягкий, сочный просто душевный пирог! Готовьте с удовольствием и пусть ваша душа тоже радуется, когда родные говорят вам "Спасибо"! Желаю всем приятного аппетита!

Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ https://bit.ly/dinarecipes493
Recipe in English (Translate) ➫ https://clck.ru/338jJA

❗ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Яндекс.Дзен ➫ https://zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ https://t.me/dinarecipes

⏱ Таймкоды:
0:00 Вступление
0:32 Рецепт теста
2:38 Рецепт начинки

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶ ПИРОГИ ➫    • ПИРОГИ  
▶ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫    • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА  
▶ НАЧИНКИ ➫    • НАЧИНКИ  
▶ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫    • ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ  
▶ ВИДЫ ТЕСТА ➫    • ВИДЫ ТЕСТА  
▶ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫    • БЛЮДА ИЗ МЯСА  
▶ БЛЮДА С ГРИБАМИ ➫    • БЛЮДА С ГРИБАМИ  
▶ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫    • БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОН...  
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫    • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ  
❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/@DinaRecipes/...
❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫    • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео)  Коллекция...  

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶ Заливной пирог с капустой и печенью ➫    • Заливной пирог с капустой и печенью, ...  
▶ Натуральный йогурт в домашних условиях ➫    • Натуральный ЙОГУРТ в домашних условия...  
▶ Блинчики для фарширования ➫    • Идеальные БЛИНЧИКИ для ФАРШИРОВАНИЯ, ...  



МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Индукционная плитка ➫
Сковорода ➫ https://ya.cc/m/3C3Jkj
Электродуховка ➫
Форма для запекания стеклянная ➫ https://ya.cc/m/3pdKV5
Шпатель металлический для теста ➫ https://ya.cc/m/3CJrYK



✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ ТЕСТА:
• 250 мл теплого молока
• 2 ст.л. сахара (40 г)
• 710 г сухих дрожжей (25 г свежих)
• 2 яйца + 1 яичный белок
• 1 ч.л. соли (710 г)
• 200 г растопленного сливочного масла / маргарина
• 200 г сметаны / йогурта
• 800 г муки в/с (+/)

ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 1 кг фарша
• 2 луковицы (250300 г)
• 200 г грибов
• 150200 мл молока
• 1215 г соли (1 ч.л. с легкой горкой)
• 1/2 ч.л. черного молотого перца
• 1 ст.л. растительного масла
• 20 г сливочного масла
• 1 сырое яйцо

ЛЬЕЗОН:
• 1 сырой желток
• 1 ст.л. молока

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• 15 г сливочного масла

Форма: Ø 30 см, h 5 см
Духовка: 180°C, 50 минут, режим верхний + нижний нагрев, без конвекции



✅ INGREDIENTS:
DOUGH:
• 250 ml warm milk
• 2 tbsp sugar (40 g)
• 710 g dry yeast (25 g fresh yeast)
• 2 eggs + 1 egg white
• 1 tsp salt (710 g)
• 200 g melted butter / margarine
• 200 g sour cream / yogurt
• 800 g of premium flour (+/)

FOR FILLING:
• 1 kg of minced meat
• 2 onions (250300 g)
• 200 g mushrooms
• 150200 ml of milk
• 1215 g of salt
• 1/2 tsp ground black pepper
• 1 tbsp vegetable oil
• 20 g butter
• 1 raw egg

FOR EGG WASH:
• 1 raw yolk
• 1 tbsp milk

ADDITIONALLY:
• 15 g butter

Baking dish: Ø 30 cm, h 5 cm
Oven: 180°C, 50 minutes, top + bottom heat, no convection


If you find a mistake in the translation please write about it in the comments!
Если увидели ошибку в переводе пожалуйста напишите!

⛔ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

Если вам понравился видеорецепт ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫    / @dinarecipes  
Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: [email protected]

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #ДрожжевоеТесто #ВкусныйПирог #МяснаяНачинка #Пироги #ПирогСмясом #МяснойПирог #Пирог #ПирогСфаршем #ДрожжевойПирог #МяснойПирогСгрибами