這次要來分享的是滑蛋做法 這是一道超下飯的家常菜菜名叫做滑蛋牛肉 要如何炒出蛋嫩滑口牛肉鮮甜現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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滑蛋牛肉23人份
食材 :
雞蛋3顆
牛肉片250g
蒜頭15g
青蔥1支
沙拉油2大匙(牛肉過油)
沙拉油1大匙(蔥蒜爆香)
太白粉水
1.5大匙 S

醃肉醬汁 :
醬油1/2小匙
全蛋液1/4顆
米酒1大匙
水1大匙
太白粉1大匙
沙拉油1大匙

醬汁 :
沙茶醬1大匙
黑胡椒粒1/4小匙
鹽1/4小匙
糖1/2小匙
醬油膏1大匙
米酒1大匙
雞骨高湯200cc

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