現在是瓜類盛產的季節
不僅營養經濟又實惠
那今天阿慶用瓢瓜做一道古早味料理【瓠瓜炒米粉】
米粉的Q彈加上瓢瓜的清甜口感絕對讓您多吃好幾碗

有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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料理小教室
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

需要的食材✍
✅豬五花 200g
✅米粉一片 170g(乾)
✅花瓠瓜 750g半顆
✅紅蘿蔔 50g
✅金勾蝦 25g
✅紅蔥頭 20g
✅蔥2支 3g


阿慶師料理小筆記
1. 瓠瓜去皮後切成0.30.4公分粗條狀
2.紅蔥頭切薄片、蔥切細蔥花、紅蘿蔔切粗條狀
3. 五花肉片切成一公分寬度
4.熱鍋後下1大匙油下五花肉片炒散
5. 肉片熟化後下金勾蝦及紅蔥頭一起拌炒
6. 鍋內的料炒到香氣出來後下瓠瓜及紅蘿蔔拌炒
7. 調味:醬油2大匙、烏醋1大匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙
8.下400cc水後米粉
9.水收乾之後拌炒均勻即可起鍋

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