(00:00:00) 嘉義傳承三代的手工豆花 蘊藏思念的懷舊滋味

同樣也是年少輕狂豆花店的老闆過去經常打架鬧事還沉迷賭博欠了上百萬的債務為了還債走頭無路之際他忽然想起外公家的豆花攤就跟阿公說想學做豆花。外公沒有責備他的荒唐而是帶著他買設備從頭到尾教一遍希望孫子能有一技之長重新開始。而他也沒有辜負老人家的疼愛包容從一碗一碗的豆花當中重建新的人生。

店家資訊
一甲子豆花
中正店
地址嘉義市東區中正路359號
電話0985669886

水上店
地址嘉義縣水上村市政街50號
電話0985669886

朴子店
地址嘉義縣朴子市山通路128號
電話0985669886


(00:06:45) 麥克風變鍋鏟 民歌手傳承古早味米糕

嘉義米糕店的老闆曾經是民歌西餐廳的歌手但是遇上大環境改變民歌餐廳沒落他轉個念回家接棒麥克風變成鍋鏟也把對音樂的熱情轉換成傳承古早味的動力。

店家資訊
阿岸米糕
地址600嘉義市東區民族路420號
電話05 225 9359


(00:19:04)嘉義早餐紅燒鴨肉麵 獨門手藝傳出美好結局

原本不外傳的家傳味傳給認真努力的學徒結果好味道流傳了四代成為嘉義在地人必吃的早餐選項。

店家資訊
阿波鴨肉麵
地址嘉義市東區興中街52號
電話052259080


(00:25:54)嘉義市場日本味 女婿傳承三代老店

嘉義夜市有一個經營三代的日本料理攤生意曾經差到幾乎要關店收攤但是第三代姊弟兩都有自己的工作眼看老攤就要吹熄燈號終於女婿鼓起勇氣站出來接下擔子他給自己五年的時間如果真的做不起來就繼續回去飯店當員工後來靠著好手藝和加倍用心最後拚出好業績這股拚勁讓傳統的日本味繼續在夜市飄香。

店家資訊
江味軒日本料理
地址600嘉義市東區文化路17之2號
電話0921550790


(00:34:35)嘉義市場網絲肉捲 限量限購顧客搶排隊

嘉義市場有一攤雞捲生意好到店家限定一人只能買2條。但是客人都願意等重覆排隊也甘願因為這種用古法製作雞捲的方式幾乎快吃不到了。

店家資訊
阿富網絲肉捲
地址嘉義市東區東市場
電話(05)2273095


(00:42:04)嘉義清蒸Q肉圓 隻手撐起一片天

這一個肉圓店的老闆不讓自己肢體上的殘缺影響心靈上的圓滿。他靠著一隻手撐起肉圓生意也把孩子養大他說人生的時間還很長絕對不能停格在傷心沮喪的時刻。這份樂觀拚勁以及正向面對人生挑戰的精神不只感動家人也感染給身邊的人。

店家資訊
羅記真味肉圓
地址嘉義市蘭井街號吳鳳北路口
(電話05)2256066


(00:51:07)傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐

一輩子只做一件事 並且樂在其中 這也是一種幸福。就像嘉義市場這攤排骨酥老店第二代老闆娘接下攤子也已經50年靠著每天半夜三點上工掙得一家子的安穩雖然一輩子的青春都在市場裡度過但是她知足惜福用心為在地人端出豐盛早餐。

店家資訊
袁家筒仔米糕排骨酥
地址嘉義市東區忠孝路光彩街
(嘉義市東公有零售市場)
電話0932558840


(00:58:31) 炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場

接下來這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後兩個人捨不得離開還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料依舊對工作熱情不減。

店家資訊
蕭家春捲
電話(05)225 2135
地址嘉義市東區忠孝路東市場



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