大変おまたせしました解説シリーズで多数のリクエストをいただいた「鉄フライパン編」です。
お伝えしたい内容が多く、長くなってしまったのですが、以下のキャプションから少しずつでも見ていただけると嬉しいです。
00:50 鉄のフライパンの扱いは簡単
フッ素樹脂加工との違いは
03:10 鉄のフライパンの弱点はコツで克服できる
04:06 鉄のフライパンは 打ち出し or プレス
どっちがおすすめ
05:09 鉄のフライパンのおすすめの厚さは
05:59 重くないフライパンの”持ち方”とは
06:23 フライパンの大きさは何センチがベストか
08:34 そもそも鉄のフライパンにはなぜ食材がくっつくのか
11:59 油は熱してから入れるのか
12:35 どのくらい加熱すればいいのか
14:27 いよいよ実践鉄のフライパンはこれでくっつかない
17:35 鉄のフライパンは洗剤で洗っていいの
19:30 保管はどうすれば油を塗る必要は
21:34 まとめ
22:25 樋口直哉愛用鉄のフライパンレビュー
徹底解説シリーズはこちらからご覧いただけます
• 食材を徹底解説シリーズ
オリーブオイルや食用油、砂糖・塩などもこちらで解説してます
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■樋口直哉note
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■樋口直哉Instagram
/ nao81519
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