Hoy os voy a enseñar como preparar Paneer en casa. Paneer es un tipo de queso fresco que se prepara con dos ingredientes. Paneer se usa para elaborar muchos platos vegetarianos como Saag Paneer, Paneer tikka masala, Palak Paneer, Paneer Tikka etc. También os voy a enseñar una versión spicy, Masala Paneer, perfecto para comoer tal cual o en las ensaladas.

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Ingredientes para Paneer:
1 litro y medio de leche entera
4 cucharadas soperas de vinagre manzana o cualquier tipo de vinagre blanco
4 cucharadas soperas de agua

Ingredientes para Masala Paneer:
Una pizca de sal negra del Himalaya
Una pizca de pimienta negra
1 cucharadita de copos de chile
Cilantro fresco picado

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