#잡채 #명절음식 #추석

재료
대파 2대, 파프리카 100g, 피망 1개, 표고버섯 4개
목이버섯 15g(불려주세요), 양파 1개, 당면 300g(1시간 불려주세요)
당근 200g, 소금, 후춧가루, 한우 육회 318g, 다진마늘 1스푼, 다진생강 반티스푼
맛술 2스푼, 진간장 3스푼 반, 원당 1스푼, 참기름 3스푼, 깨 2스푼
물 300ml, 진간장 6스푼, 흑설탕 2스푼, 들기름 2스푼, 식용유 1스푼


레시피
1. 대파 2대, 파프리카 100g, 피망 1개, 표고버섯 4개, 양파 1개, 당근 200g 채썰어주세요.
2. 불린 목이버섯을 썰어주세요.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고 소금 3꼬집 뿌리고 볶아주세요.
4. 익으면 내주세요.
5. 팬에 식용유를 두르고 당근을 넣고 소금 2꼬집 뿌리고 볶아주세요.
6. 익으면 내주세요.
7. 식용유를 두르고 대파, 피망, 파프리카를 넣고 소금 4꼬집 뿌리고 볶아주세요.
8. 익으면 내주세요.
9. 팬에 식용유 두르고 다진마늘 1스푼, 다진생강 반티스푼 볶아주세요.
10. 한우 육회 318g 볶아주세요.
11. 맛술 2스푼, 진간장 3스푼 반, 원당 1스푼, 표고벗섯, 목이버섯도 같이 넣고 볶아주세요.
12. 마지막에 참기름 1스푼 섞어서 내주세요.
13. 팬에 물 300ml, 진간장 6스푼, 흑설탕 2스푼, 들기름 2스푼, 식용유 1스푼 넣고 불린 당면을 볶아주세요.
14. 다 졸여지면 내주세요.
15. 모두 섞어주세요.
16. 참기름 2스푼, 빻은 통깨 2스푼, 후춧가루를 섞어주세요.