آسية اكسترا بالفستق الحلبي / احترافية

الآسية نوع من انواع البقلاوة لذيذة جداً
ورق العجين 10 فقايات بعد فتح النشابه
يقسم الى قسمين ويطقع على قياس الصينية المراد الصنع فيها قسم للسفل وقسم للوجه
يطبق العجين الخاص بالسفل مع القصاصات الخاصه به
ثم يوضع الفستق بشكل متساوي
ثم يوضع العجين المخصص للوجه القصاصه اولاً ثم الورقات الكاملة ثم تقطع وبين كل تقطيع نضغطها ضغطه خفيفه ثم بعد اتمام التقطيع تسمن سمنه خفيفه من تخبز على حرارة 220 لمدة 20 دقيقة ثم ننزل الحرارة لل140 و نتفح باب الفرن لتنزل الحرارة لل140 ثم نغلق باب الفرن 10 دقائق او 15 دقيقه المدة الكاملة التي تحتاجها بالفرن من 45 دقيقه ل55 دقيقه ثم نحليها بقطر ثقيل عيار 5 كلغ سكر عليه 1 كلع غ ماء
ثم تصفى جيدا حتى تبرد تمام وتقطع وتقدم وبالعافيه