Impartida por Pablo Ruiz Lavalle
Para los que somos fanáticos del diseño hidrológico sabemos que el rancho san Ricardo es todo un icono de creatividad y e inspiración sobre todas las técnicas de agricultura regenerativa. Se trata de una propiedad de 73 hectáreas que por 20 años se dedicó al monocultivo de caña de azúcar y hoy es un ejemplo de prácticas que fomentan la salud de la naturaleza y técnicas que pueden ser replicadas por los agricultores de la región.

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