Всем привет!

Ребрышки Bbq!

Очень много рецептов копченых ребрышек, но ведь многие не любят вкус копчения.

Сегодня рецепт ребрышек в газовом гриле.

Рецепт соуса для глазирования рёбер:
200гр кетчупа
100 гр вишневого сиропа
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 дробленый перец
сливочное и оливковое масло

Как готовить

1. Зачищаю ребра
2. Обсыпаю солью и перцем с двух сторон
3. На сильном прямом жаре обжариваю ребра с двух сторон
4. Заворачиваю ребра в фольгу
5. Готовлю ребра на непрямом жаре на температуре 180 гр до достижения внутри ребер 87 градусов
6. Раскраиваю ребра и обсушиваю на непрямом жаре
7. Глазирую рёбрышки барбекю соусом и через 10 минут повторяю глазировку
8. Довожу ребра до 96 градусов внутри

Всем добра и мира!
Пишите лайки и ставьте комментарии

ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
https://t.me/maestrobbq_all

КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)
https://t.me/grill_bbq

Мой магазин грилей

https://grili.store/product/weber70t...