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O Evento Cozinha Sofisticadamente Simples edição especial: Comidas Molhadas e Crocantes acontecerá dos dias 18 a 21 de março. O MELHOR ARROZ QUE VOCÊ JÁ FEZ NA SUA VIDA! Nesse vídeo eu te ensino a fazer arroz com brócolis e alho. Assista para saber o segredo para fazer um arroz soltinho, temperado e perfeito. Seu arroz com brócolis e alho nunca mais vai ser o mesmo, delicioso como de restaurante. Depois me conta nos comentários o que você comeria junto com esse arroz maravilhoso.

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Ingredientes:
1 colher de sobremesa de alho amassado;
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
1 e 1/2 xícara de arroz de branco;
1 colher de chá de sal;
1 maço de brócolis, picadinho;
3 dentes de alho, cortado em lâminas finas (brócolis);
1 colher de sopa de manteiga (brócolis);
1 colher de sopa de azeite extra virgem (brócolis);
½ colher de chá de sal (brócolis);
Pimenta do reino moída na hora à gosto;

Modo de preparo:
1. Em uma panela em fogo médio, adicione o azeite, o alho e o arroz e refogue.
2. Acrescente água quente até cobrir e tampe a panela.
3. Quando secar a água, adicione mais um pouquinho de água.
4. Deixe seu arroz cozinhar até ficar al dente. Reserve.
5. Em uma panela em fogo baixo, adicione o azeite e a manteiga.
6. Acrescente o alho e deixe dourar. Retire e reserve.
7. Aumente o fogo para médio/alto e na mesma panela adicione os brócolis.
8. Salteie por 2 minutos.
9. Acrescente o arroz cozido na panela dos brócolis.
10. Adicione metade do alho e misture.
11. Transfira para uma panela de servir e adicione o restante do alho por cima.



Capítulos:

00:00 Introdução Arroz com brócolis e alho
00:57 Ingredientes para o arroz com brócolis e alho perfeito
01:16 Como torrar o arroz
02:55 Segredo para fazer arroz soltinho
03:28 Como preparar o brócolis
04:15 Como dourar o alho na manteiga sem queimar
06:19 Como refogar o brócolis deixando crocante, macio e gostoso
07:10 Misturando o arroz com o brócolis e alho com azeite e pouco óleo


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