Chef Victor Galhetas
RECEITA
3 kg de Carne de borrego para ensopado
2 cebolas picadas
6 dentes de alhos picados
1 raminho de salsa picada
4 folhas de louro
1 colher de sopa de colorau
1 colher de chá pimente preta
1/5 colher de chá noz moscada
1/5 colher de chá cominhos
1/5 colher de chá cominhos
300 ml de Azeite
300 ml de vinho branco
1 colher de sopa de banha
Sal a gosto
1.5 kg de batata cortada as rodelas grossas
Algumas folhas de hortelã para decorar e aromatizar a travessa
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BOM APETITE