Квасоля 3 стакана;
Перець солодкий болгарський 1 кг;
Цибулі 1 кг;
Морква 1кг;
Помідори 1 кг;
Олія 200 гр;
Сіль 2 ст ложки;
Цукор 100 гр;
Оцет 9% 4 ст ложки;
Часник 1 головка;

Квасолю замочити на ніч, потім варити до готовності.
Моркву і помідори пропустити через м'ясорубку. Цибулю і перець нарізати полукільцями.
Все змішати, додати квасолю.
Готувати з моменту закипання 15 хв, потім додати часник подріблений, і ще 15 хв кипіння.
Гарячим в банки, закатуємо і укутуємо.

Всім смачного))) Дякую