La receta de esta semana no es una, sino tres y están pensadas como un complemento a las fiestas que ya se acercan.


Aquí les dejo estas tres ideas con hongos que demuestran que a un buen ingrediente no hace falta trabajarlo mucho ´para hacer un plato delicioso e interesante.


Todo está en una buena combinación de texturas y sabores.

Para los portobellos rellenos:
Portobellos
Queso azul
Sal y pimienta
Tomillo
Aceite de oliva
Miel

Para los hongos a la plancha:
Portobellos
Champignones
Girgolas

Para la quiche:
Panceta
Cebolla
Tomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ligue de huevo y crema
Masa de tarta precocida: 300 g de harina 0000 / 135 g de manteca / 1 yema / 4 cdas de agua helada / 1/4 cdita de sal

Para la ensalada:
Tomates cherry
Aceto balsámico
Burrata
Rúcula
Pistachos

Sal y pimienta

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