INGREDIENTES PARA SU ELABORACION

1 chile verde (También se conocen como Anaheim o california)
1 trozo de cebolla blanca (yo use 1/3 porque use una cebolla grande)
1,200 kg de calabacita
1 cucharada sopera de aceite
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita cafesera de sal
150 gramos de queso fresco (yo use queso regional sonorense
1 taza de leche evaporada (se pone al final para que no se “corte”)
1 cucharadita de consome de pollo en polvo (o si prefiere de vegetales)

Cilantro para adornar y darle sabor
Pan birote tostado con mantequilla