Hoy cocinamos, Papas con choco o Patatas con Sepia, un receta tradicional de la zona de Huelva en Andalucía. El contraste de la sepia con las patatas, esa textura melosa con intenso sabor a mar, te encantará.
Una receta fácil con sabores de los de toda la vida, una Receta para Siempre, de las que perdura de abuelos a nietos.
#papasconchoco #patatasconsepia #guisodepapasconsepia

Aquí te dejo la receta de un potaje de alubias con acelgas y chorizo que es una delicia.........   • ALUBIAS con Acelgas y Chorizo, POTAJE...  

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INGREDIENTES:
800 gr de choco o jibia ya limpia
1 tomate maduro
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 dientes de ajo
perejil
2 o 3 patatas
1 puerro
200 ml vino blanco manzanilla
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita pimentón
1/4 cucharadita colorante alimentario
1/4 cucharadita azafrán en hebra
2 o 3 cucharadas aceite oliva v.e
pimienta y sal al gusto

INGREDIENTS:
800 gr of cuttlefish already cleaned
1 ripe tomato
1 onion
1 green pepper
1/2 red pepper
3 garlic
parsley
2 or 3 potatoes
1 leek
200 ml white wine
1 bay leaf
1/2 teaspoon cumin
1/2 teaspoon paprika
1/4 teaspoon food coloring
1/4 teaspoon saffron threads
2 or 3 teaspoons of olive oil
Pepper and salt to taste

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