Turrones caseros del DURO y GUIRLACHE. En estas fechas no pueden faltar las RECETAS CASERAS DE TURRÓN.

INGREDIENTES TURRÓN DE ALICANTE o duro:
200 gr de almendras crudas
1 clara de huevo
125 gr de azúcar
125 gr de miel
La elaboración de la crema de azúcar con miel y clara es el secreto del éxito.
El proceso es lento, puede llevarnos un mínimo de 45 minutos removiendo en el fuego.
La crema tiene que estar pastosa, firme.
El momento perfecto es cuando tomas un poco de masa en una cucharilla, la metes en un vaso de agua para enfriarla y puedes hacer una bolita sin que se te pegue en los dedos.

INGREDIENTES TURRÓN DE GUIRLACHE
250 gr de almendras crudas
150 gr azúcar
50 gr de miel
el zumo de media mandarina
unas gotas de limón

ÍNDICE DEL VIDEO
01:30 Receta Turrón de Alicante
06:35 Receta Turrón de Guirlache

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