● Aujourd’hui je vous propose une recette de beignets portugais (Filhoses de Abóbora) au potiron et à la cannelle pour mardi gras Des beignets très moelleux et délicieusement parfumés qui raviront petits et grands gourmands !

● Ingrédients pour la recette (pour environ 35/40 beignets) :
500g de morceaux de courge/potiron cuits à la vapeur
425g de farine (T55)
50g de sucre
50ml de lait
50ml de jus d’orange pressé maison
Les zestes de 2 oranges
12g de levure fraîche de boulanger
1 œuf
8ml d’eau de vie
½ c. à c. de cannelle en poudre
1 pincée de sel
+ Huile pour la friture
+ Sucre et cannelle pour enrober les beignets

● Je vous souhaite un bon appétit !

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