00:00​ intro
00:38 purée de potimarron
01:31 Golden risotto
03:08 monbento mb warmer
03:51 sauce cheddar vegan
05:06 lunch box orrichiette
05:25 Pâte brisée maison
06:55 Quiche aux épinards
08:07 Lunchbox monbento en inox
08:38Annonce monbento
09:00 Outro


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Récipients à sauce MB temple (utilisé paur la vinaigrette et le parmesan): https://www.monbento.com/accessoireb...

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34 parts

56 cuillères à soupe de purée de potimarron ou butternut
Huile d’olive
1 oignon
34 gousses d’ail écrasé
230g riz rond pour risotto
1 l bouillon de légumes
3 cuillères à soupe de levure de bière (optionnel mais délicieux, à ajouter à la fin de la cuisson)
Poivre,sel

Topping : fêta vegan violife + tomates cerises demi séchées


23 parts

200g orrichiette
400ml creme de coco (ou de soja mais avec un taux de matière grasse supérieur à 15%)
200 ml eau
45 cuillères à soupe levure de bière (gerbé, rayon diététique en grande surface)
45 cuillères à soupe de purée de potimarron
23 cuillères à soupe fécule de tapioca (en épicerie asiatique ou https://amzn.to/3F0CHAI )
2 cuillères à café paprika fumé (très important pour le goût)
1/2 cuillère à café sel

Topping : lardons vegan laviefoods + râpé vegan façon parmesan Nurish


pour 1 quiche 28cm ou 1 quiche 24cm + 1 bento

PÂTE BRISÉE
250g farine
50ml huile d’olive
+/ 100ml d’eau
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café curry
2 cuillères à café carvi

APPAREIL À QUICHE VEGAN
15g farine de pois chiche + 15g maïzena
Ou 30 g de maïzena (visuellement moins ressemblant à une quiche avec de l’oeuf mais je trouve que c’est meilleur)
20cl crème de soja
100ml lait de soja (meme s’il est sucré ça passe)
2 cuillères à soupe levure de bière (optionnel mais ça donne du goût)
Sel, poivre
Huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
200250g d’épinards frais
150g blanc grec violife (équivalent vegan du chèvre)


Cuisson : fond de tarte + appareil à quiche : 30minutes à 200°C sinon en 2 temps : fond de tarte : 10 minutes à 180°C puis avec l’appareil à quiche 2025 minutes à 180°C

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Sauteuse Ballarini
Casserole Ballarini
Couteau Arcos blanc
Cuit vapeur inox : Lidl
Bol moucheté : monoprix
Moule à tarte 24cm
Moule à tarte 28 cm
Boite sous vide Zwilling
Cuillère en bois
Assiette orrichiete : leclerc
Assiette carré : laredoute
Blender Magimix
Bol mélangeur rosti mepal
Saladier transparant : ikea




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