Alhamdulillah Jum'at berkah telah terlakasana kembali
melihat senyum bahagia orang2 di sekitar yang mungkin ga terfikirkan untuk membeli seloyang pizza untuk di nikmati bersama keluarga tercinta. walau jum'at ini kami hanya mampu membuat 51 pcs pizza, semoga senyum bahagia mereka dapat memberikan semangat baru untuk kami bisa terus berbagi kebahagiaan. Aamiin ya Allah
tidak lupa kami ucapkan terimakasih kepada Sriboga Flour Mill untuk dapur SCC Yogyakarta bisa kami gunakan dalam berbagi berkah, terimakasih juga untuk Modena Kompor induksi PI 1314 nya super ekonomis super cepat dan praktis bangettttt.
resep kali ini kita buat dough sederhana nan nikmat, keju moza kw yang lumer, dan saus pizza yang insyaAllah cocok di lidah kita semua

berikut resepnya :
pizza dough :
1 kg Terigu 00 / double zero (protein tinggi)
20 gr garam
100 gr olive oil / minyak sayur jika tidak ada
2 siung bawang pitih cincang halus (selera) boleh di skip
10 gr ragi instan
300+ gr air

Mozza Kw :
250 gr Keju cheedar olahan
500 gr Susu cair
pengental :
60 gr susu cair
30 gr tapioka

Saus pizza
250 gr saus tomat
250 gr saus bolognese
250 gr tomat segar
1 kaleng kecil tomato paste (optional) boleh di skip
2 lembar bayleaf
1 sdt oregano
daging giling secukupnya boleh di skip
1 siung bawang bombai
2 siung bawang putih
lada , garam , gula secukupnya
minyak untuk menumis

kali ini resepnya kumplit ya sekumplit berbagi kebahagian jum'at lalu, semoga jum'at berkah bisa terus kami hadirkan dan terus mengalir kebahagiaan lebih luas kedepannya.
selamat mencoba dan jangan lupa untuk terus berbagi kebahagiaan
salam
bangun gembil