Beberapa bulan lalu ketika berkunjung ke Surabaya, saya berkesempatan mendokumentasikan dan mewawancarai Ibu Purwanti selaku owner dari usaha Sempol Zalea, yang tidak lain adalah Budhe saya sendiri. Hehehe

Ibu Purwanti dan putrinya Mirza membangun usaha sempol ayam sejak tiga tahun lalu dan sukses menarik minat pembeli dari dalam maupun luar kota Surabaya. Dosen Pertanian Universitas Merdeka Surabaya ini juga tak segan membagikan ilmunya kepada siapa saja yang tertarik mengikuti jejaknya berbisnis sempol. Tertarik dengan ide usahanya? Simak videonya hingga selesai ya...

Bahan Utama Sempol Ayam:
1 kg daging ayam fillet/giling
500 gr tepung sagu tani
2 butir telur
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Harga 15 ribu per bungkus, isi 10 tusuk sempol.