#bundadenimaslikah #sotobabatsapi #olahanbabatsapi

Assalamualaikum...
Kali ini saya berbagi resep olahan babat sapi yang super segar dan rasanya sangat lezat yaitu babat sapi kuah bening.

Bahan:
Babat sapi yang sudah empuk.
89 bawang merah.
4 bawang putih.
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 1/2 liter air.
1 sdt gula
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
1 sdm garam
1 royko
Sedikit penyedap.
1/2 ruas kunyit (3 cm kunyit).
2 cm jahe
1 ruas lengkuas
2 sereh
3 kemiri

Pelengkap:
Kol
Bihun
Bawang merah goreng.
Daun bawang
Daun seledri
1 tomat
Jeruk nipis.

Sambal :
15 cabe merah
1 bawang putih
Garam

Cara:
Cabe, bawang di rebus lalu di uleg bersama dg sedikit garam, lalu sambalnya di siram sedikit dg air panas (4 sdm air panas).

Sambal siap di sajikan bersama soto babat bening.