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La ricetta di oggi il "Kare rice", é la versione giapponese del curry indiano.
Piatto semplice da preparare ed economico, é molto apprezzato dai nipponici, tanto che le consumano molto spesso sia a casa, sia nelle catene di ristoranti a lui dedicate.
Il preparato che utilizzo é molto comune in Giappone, ne esistono varie marche diversi gradi di piccantezza, in modo da soddisfare i gusti di tutti.
Buon appetito!

Se vuoi saperne di più sulla cucina giapponese, leggi i miei articoli sul sito "Sono in viaggio" di Rudy Vianello:
https://www.sonoinviaggio.com/giappon...

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Ingredienti per 2 persone:

400 g di spalla di manzo a cubetti
100 g di curry istantaneo giapponese
1 cipolla
1 carota
2 patate a pasta ferma
1 cucchiaio di mirin (facoltativo)
1 cucchiaio di olio di semi
600 ml d'acqua
150 g di riso giapponese

Utensili utilizzati:
Cocotte o pentola a fondo spesso
Cuoci riso