Stai cercando la ricetta originale del pane toscano? Sei interessato a fare il pane toscano in casa?
Bene ho proprio la ricetta giusta per te.
perché è facile, buonissimo e perfetto da fare nei nostri forni.
Il pane tipico toscano, fatto in casa o dal panettiere, è un pane senza sale, un pane sciapo perché verrà servito sempre con ingredienti principali molto saporiti e come un vero “accompagnatore” non può rubare la scena, ma esaltare i sapori degli altri alimenti.
ottimo con i nostri salumi tipici come il lardo di Colonnata.

Di seguito una ricetta originale ma facile per preparare a casa vostra il vero pane toscano.
pochi ingredienti ma buoni
La biga va preparata la sera precedente.

Per la biga:
2 g di lievito di birra
100 g di farina di manitoba ( una volta si usava la farina di forza tipo 1 ) oppure una 0 350w
50 g di acqua

Per il pane:
500g di farina di tipo “0”
100 g di biga
320 g di acqua

alla prossima
Lulù