Una ricetta semplicissima ma molto saporita che ricorda un po’ il Messico… il sapore del piatto è arricchito dalla marinatura del Manzo nel limone che, in cottura, si mantiene morbidissimo il tutto cotto nel piatto ovale in ghisa smaltato.
ingredienti per 1 persona:

– 23 fettine di manzo (da 2 centimetri di spessore)
– 1/2 peperone rosso
– 1/2 peperone giallo
– succo di limone
– sale
– pepe
Preparazione:
1Mettere a marinare le fettine di manzo in una ciotolina con il succo di limone
2. tagliate i peperoni a striscioline non troppo strette
3. Quindi metteteli a cuocere sulla piastra in ghisa con un filo di olio
4. Nel frattempo aggiungere sale e pepe al manzo che sta marinando
5. Salate i peperoni e fateli cuocere girando di tanto in tanto
6. Sgocciolate il manzo e mettetelo su un tagliere
7. Quindi tagliatelo a striscioline
8. Quando i peperoni sono cotti dentro e croccanti fuori (saranno trascorsi almeno 2025 minuti)
9. Aggiungete gli straccetti di manzo
10. fate cuocere il manzo insieme ai peperoni in modo che si insaporisca il tutto per una decina di minuti
11. va servito il piatto in ghisa direttamente sul vassoio a servire in legno
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