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陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌｜中廚雞殼熬製雞汁 釀雞蓉爆香免治五花腩｜西廚白酒、忌廉煮春雞 配牛油炒百合｜煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌中廚雞殼熬製雞汁 釀雞蓉爆香免治五花腩西廚白酒、忌廉煮春雞 配牛油炒百合煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
雞蓉釀羊肚菌 VS 法式羊肚菌春雞
煮得之人陳煒帶來羊肚菌兩位大廚怎樣將食材融入中、西料理
保哥再次以功夫菜式應戰運用雞殼等煮成雞汁。雞柳、雞皮則製成雞蓉保哥以甚麼方法將雞蓉釀入羊肚菌爆香免治五花腩、雜菇粒、豆瓣醬襯托羊肚菌連擺盤都創意十足
Ricky則以春雞配搭羊肚菌更是一道法式名菜。以白酒、忌廉等煮雞肉慢火煮至收汁再配上牛油炒百合伴菜煒哥試食過後也覺驚喜十足。Ricky能否力壓保哥就看煒哥品嚐成品後的選擇
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