Risoni with salmon my way لسان العصفور مع السالمون

Ingredients:
Salmon:
4 (about 1.3 kg) salmon fillets,skin on
Salt
1/4 tsp garlic powder
1/4 tsp black pepper
1/4 tsp paprika
1/2 tsp dried parsley
Risoni :
Olive oil + butter
3 garlic cloves,finely chopped
500g (2cups) Risoni
2 cups chicken stock
2 cups vegetable stock
200 ml thickened cream
2 1/2 tbs lemon juice
1 cup Grated Parmesan cheese
1/3 cup Parsley, finely chopped.

For garnish:
Parsley
Freshly ground black pepper
Grated Parmesan cheese.

المكونات:
سالمون :
٤ قطع (حوالي ١ كيلو و ٣٠٠ غرام ) سالمون مع الجلد
ملح
١/٤ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١/٤ ملعقة صغيرة بهار اسود
١/٤ ملعقة صغيرة بابريكا
١/٢ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ريزوني:
زيت زيتون + زبدة
٣ حصوص ثوم ، فرم ناعم
٥٠٠ غرام ( ٢ كوب) ريزوني ( لسان العصفور)
٢ كوب مرقة دجاج
٢ كوب مرقة خضار
٢٠٠ مل كريمة طبخ
١/٢ ٢ ملعقة كبيرة عصير حامض
١ كوب جبنة بارميزان
١/٣ كوب بقدونس طازج ، فرم ناعم
للتزين :
بقدونس
بهار أسود
جبنة بارميزان.