Hora de irmos para a cozinha!
Venha preparar deliciosos ROJÕES DE PORCO À MODA PORTUGUESA com o chef de cozinha Olivardo Saqui agora! ❤
#SomosMaisMulheres
ROJÕES DE PORCO À MODA PORTUGUESA:
• 1 kg de carne suína picada (pernil)
• 1 kg de batatas em cubos
• 1 copo americano de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de massa de pimentão
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 3 folhas de louro
• 10 dentes de alho
• Azeitona preta a gosto
• Coentro a gosto
• Azeite quanto baste
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de banha de porco
MODO DE PREPARO:
Em um bowl tempere a carne com sal, pimenta, massa de pimentão (***), vinho, alho, páprica doce, coentro e louro. Deixe marinar por 12 horas na geladeira. Cubra com plástico filme. Em uma panela coloque a banha e deixe aquecer, na sequência coloque os rojões, sem o líquido porém reserve o mesmo, dourar a carne, adicione o líquido da marinada, deixe cozinhar até ficar macia, para finalizar coloque as batatas já fritas, azeitona e coentro, incorpore a batata com a carne. Sirva! Sugestão de acompanhamento arroz com brócolis. Rendimento 5 pessoas.
*** Massa do pimentão: Pegue o pimentão e leve no fogo até queimar a pele. Tire as sementes pique o pimentão e bata no liquidificador com um pouco de azeite.
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