Muy buenas! Hoy les traigo esta receta de rosquitas o anillitos de maicena, bañadas en chocolate, son faciles y muy ricas.

INGREDIENTES : Para unas 20 rosquitas:
150 g de Manteca
100 g de Azucar
3 Yemas
Ralladura de 1 Limón
1 Cdita de Vainilla
150 g de Harina 0000
100 g de Maicena (Fecula)
1 cdita de Polvo de Hornear

150 g de Chocolate en barra
20 g de Manteca

PASO A PASO:
1) En un bowl mezclar la manteca pomada (para que este pomada saquenla de la heladera con tiempo, unos 3040 minutos, asi queda cremosa) con el azucar, mezclar bien hasta unir.
2) Agregar las yemas una a una, mezclando despues de cada de hasta agregar las 3.
3) Agregas la esencia de vainilla y la ralladura de limon. Mezclar.
4) Mezclar la cdita de polvo de hornear con la harina y tamizar.
5) Agregar la mitad de la harina a la preparacion y mezclar. Agregar la mitad de la maicena y unir bien.
6) Agregamos el resto de la harina y la maicena, mezclamos bien y unimos con una cuchara o nos ayudamos un poco con la mano. Nos va quedar una mano bastante pegajosa y humeda, esta bien asi, no agreguen mas harina.
7) Colocar la masa bien envuelta en papel film y llevar a heladera a enfriar minimo 1 hora.
8) Enharinar la mesada y poner harina sobre la masa asi no se pega.
9) Estirar con palo de amasar sin hacer mucha fuerza, aprox de 45 mm de espesor.
10) Cortar con un cortante circular de 56 cm y con otro mas chico de 2 cm para el centro.
11) Colocar sobre una fuente con papel manteca o enmantecada y enharinada.
12) Cocinar por 7 minutos a 180° (horno precalentado). Tienen que estar apenas doradas por abajo y blanquitas por encima. Al sacar dejar enfriar.
13) Derretir al chocolate y la manteca a baño maria.
14) Bañar la mitad de las rosquitas en chocolate, colocarlas en papel manteca o en una fuente enmantecada para que se sequen y enfrie el chocolate y listo!

instagram: MAXICOCINAOK