INGREDIENTS (per a 8 rotllets)

• 1 carbassó
• 4 talls de formatge Masdaam (o similar)
• 3 talls pernil dolç
• 30 g parmesà ratllat
• 30 g farina de galeta
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

PREPARACIÓ

1. Rentem el carbassó i en tallem les dues puntes.
2. Amb un pelador traiem la pell d’una banda i amb una mandolina laminem el carbassó no molt gruixut (uns 1,5 mm)
3. En un plat hi posem un bon raig d’oli i una mica de sal i pebre.
4. En un altre plat hi posem el parmesà i la farina de galeta.
5. Escalfem el forn a uns 200º.
6. Passem una làmina de carbassó per l’oli i després pel formatge i farina, hi posem mitja làmina de formatge i una tira de pernil dolç (ample com la làmina de carbassó)
7. Ho enrotllem i ho punxem amb un escuradents perquè no s’obri.
8. Ho posem al forn 20 minuts.
9. Ho deixem refredar una mica abans de menjar.