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Ingrédients pâte à cigarette :
– 60 g de beurre mou
– 60 g de sucre glace
– 60 g de blanc d’œuf
– 60 g de farine

Ingrédients génoise châtaigne :
– 100 g de sucre
40 g de farine de châtaigne Clément Faugier
– 100 g de farine
– 4 œufs

Chantilly à la crème de marron :
10 cl de crème liquide
70 g de crème de marrons Clément Faugier


Ganache au chocolat :
70 gr de chocolat noir
70 ml de crème à 30% de matière grasse.