مسمن في الفرن بحشوة رائعة و لذيذة جدا لمائدة شهر رمضان
*********************************************************
المقادير : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
مقادير العجين:
300 غرام دقيق فورص
100 غرام دقيق القمح أو فينو
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
ملح
ملعقة صغيرة سكر
الماء حسب الخليط
******************************************************
مقادير الحشوة:
300 غرام صدر الدجاج
100 غرام زيتون أخضر
100 غرام شعرية صينية
1/2 فلفل أحمر
1/2 فلفل أخضر
1/2 فلفل أصفر
2 ملاعق كبيرة معدنوس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة سكنجبير أو الزنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
قبصة ملح
الجبن للحشوة
2 حبات بصل
2 فص ثوم
Français : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Mssemen farcis au four :
Ingrédients :
Pour la pâte :
300g farine fluide
100g farine de blé ou finot
1 cuillère à soupe d’huile
½ cuillère à café de levure à boulanger
Du sel
1 cuillère à café de sucre
De l’eau tiède
Pour la garniture :
300 g filet de poulet
100 g d’olives vert dénoyauté
100 g de vermicelle
½ poivron vert
½ poivron rouge
½ poivron jaune
2 cuillères à soupe de persil
½ cuillère à café de piment
1 cuillère à café de gingembre
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
Une pincé de sel
Du fromage rappé
2 oignons
2 gousses d’ail
Description :
Faire revenir l'oignon découpé dans l'huile d'olive, ajouter le filet de poulet, les épices, du persil puis remuer.
Ajouter les poivrons verts rouge et jaune plus les olives dénoyautés, puis laisser refroidir
Préparer le vermicelle, égoutté la, puis la couper avec des ciseaux
Mélanger le vermicelle avec la préparation précédente puis préparer la pâte
Étaler une boule de pâte sur un plan huilé, l'aplatir avec les doigts jusqu’à l'obtention d'une pâte très fine
Poser au milieu un peu de farce et rabattre les côtés afin d'obtenir un carré. Finalement enfourner les.
Si vous aimez ces vidéos, svp AIMEZ, ABONNEZVOUS et PARTAGEZ avec vos amis ! Plus on peut rejoindre de personnes, plus nous pouvons continuer à faire de vidéos ! Merci.
Msemen : Moroccan bread
English : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingredients :
For dough :
300g fluid flour
100g wheat flour (finot)
1 tablespoon of oil
½ teaspoon yeast
salt
1 teaspoon of sugar
Warm water
For garnish:
300g chicken breast
100g of green olives
100g of Chinese vermicelli
½ green pepper
½ red bell pepper
½ yellow pepper
2 tablespoons of de parsley
½ teaspoon of Chilly Pepper
1 teaspoon of Ginger Powder
½ teaspoon of black Pepper
1 teaspoon of paprika
Pinch of Salt
grated cheese
2 onions
2 cloves garlic
Description:
Fry the onion cut in the olive oil, add the chicken fillet, spices, parsley and stir.
Add the red yellow and green peppers, the green olives then let cool
Prepare the vermicelli, drain, then cut with scissors
Mix the vermicelli with the previous preparation then prepare the dough
Take a ball, dip it in oil, and flatten the balls to make very thin discs.
Grease the discs with butter and then put 1 tbsp of the stuff in the middle. finally put them in the oven.
If you like our videos, please LIKE, SUBSCRIBE and SHARE with your friends ! The more we reach people, the more we can continue doing videos! Thanks.

************************************************************
قوموا باشتراك بقناتنا بالضغط على اشتراك ليصلكم كل ما هو جديد في الوصفات
رابط القناة على اليوتوب:
   / @cuisineaminamarrakchia  

أو على صفحتنا في الفيسبوك:
  / aminafood  

انستغرام:
  / cuisine.amina