مغلف معكرونه كوع بوزن 300 جرام
كوبين جبنه شيدر مبروشه
كوب واحد جبنه موزاريلا مبروشه
ثلاث ملاعق كبيره زبده
ملعقه كبيره زيت نباتي
ثلاث ملاعق كبيره طحين
ثلاث اكواب حليب بارد
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره ثوم بودره
نصف ملعقه صغيره خردل بودرة اختياري

للتحضير :
في طنجره على النار نضع لترين من الماء المغلي
مع ملعقه كبيره ملح
ونسلق المكرونه لمده خمس دقائق
حتى تنضج نضج غير كامل
ترفع وتصفى وتغسل بماء بارد وتترك جانبا

في طنجره على النار نضع الزبده والزيت
ثم نضيف الطحين
ونقلب لمده دقيقه
نضيف الحليب البارد
ثم الملح والبهارات
ونخلط جيدا حتى تتجانس
نضيف الاجبان ونبدا بالتحريك
على نار هادئه جدا
حتى تذوب تماما
نضيف المعكرونه ونقلب جيدا لمده دقيقه
ترفع وتصب في الصحن
وتقدم مباشره وهي ساخنه