鍋の素不要
簡単おいしいピリ辛キムチ鍋のレシピです。

今回は美味しいシメ「クッパ」もご紹介

具材は火が通りやすいものばかりなので、
すぐに仕上がります。
寒い日にも体が芯から温まる温活鍋です。

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●鍋の素いらず、簡単キムチ鍋

■材料(作りやすい量/3〜4人分)
白菜キムチ(漬け汁ごと) 300g
豚バラ肉 150g
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
ニラ 1束
長ねぎ 1本
ごま油 小さじ2
豆板醤 小さじ2
(A)みそ 大さじ2
(A)しょうゆ、みりん 各大さじ1

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futarigohan.jp/kimchinabe/

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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●Kimchi nabe

■Ingredients (easy to make/3 to 4 servings)
300g Chinese cabbage kimchi (with pickling liquid)
150g pork belly
1/2 of silken tofu (150g)
1 bunch scallions
1 long green onion
2 teaspoons sesame oil
2 teaspoons soy sauce
(A) 2 tablespoons soybean paste
(A) 1 tablespoon each soy sauce and mirin

■How to make
【1】Cut leek into thin slices, chives into 3cm lengths.
Cut silken tofu into 6 equal pieces. Cut pork belly into 5 cm pieces.

【2】Heat sesame oil in a pan (that can be used for stirfrying) over medium heat and fry pork and soy sauce.
When the pork changes color, remove it and add the kimchi and spring onions.

【3】When the green onions have softened, add 1 liter of water and (A) to the pan.
When the mixture comes to a boil, return the meat to the pot and add the silken tofu and chives. When the tofu is warm, it is ready to serve.