Hello 大家好講開秋冬嘅菜式除之前同大家分享過嘅「炆牛腩」又或者煮下咖喱依啲 比較暖胃嘅餸之外一啲時令當做嘅食材好似奄仔蟹都一樣唔少得。今集我將會同大家分享一味簡單版嘅「油鹽焗奄仔」。依個餸除咗唔需要用大量嘅鹽去做之外做嘅時間亦都唔長。可以話就算喺屋企都可以話咁快食到海鮮舖嘅「貴價餸」!

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食材 Ingredients

奄仔4隻 4 Mud Crabs
牛油50克 50g butter
蔥8條 8 Shallots
紹酒250毫升 250ml Shaoxing wine
幼鹽4湯匙 4 tsps of Salt
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