Самоса популярная выпечка, жареная во фритюре или запеченная в духовке, с начинкой из картофеля, специй и зелени, имеет треугольную форму.

Самоса очень всеми любимая закуска в Индии. Самосы продаются повсюду как уличная еда, подают ее также как закуску на вечеринках, в кафе и ресторанах.

Самосу подают с чатни (соусом) обычно это зеленый чатни. Также самосу любят кушать с чаем масала    • Чай со специями  Масала Чай  индийс...  . Обычно самоса жарится во фритюре, но есть варианты, когда ее запекают.

В данном рецепте мы жарим самосу, рецепт расчитан на 8 шт самос.
Для 8 шт самос.
Тесто: 2,5 чашки муки (1 чашка = 200 грамм, 1 чайная ложка приправы аджвайн (ажгон), 4 столовые ложки масла гхи (топленое масло) и 1 стакан воды. Начинка: 5 штук вареной картошки (у нас она осталась, поэтому берите 34 шт), 1 ч.л. приправа Гарам масала, 1 ч.л. кориандра, черный или красный перец по вкусу, 10 гр. нарезанного имбиря, 1 ч.л. зиры, 50 100 грамм сыра панир (рецепт    • Панир  Индийский сыр!  ) или адегийского сыра, для вегетарианцев отлично подойдет сыр тофу, 50 грамм зеленого горошка, немного изюма, пол лимона, и соль по вкусу. Для жарки самос нужно будет подсолнечное масло.
Удачи!
Дорогие Друзья, если у вас есть желание поддержать наш канал, вы это можете сделать через PayPal: paypal.me/girishtanya

#самоса #рецепты_самосы #индийские_рецепты
#самосы_индийские #пирожки_жареные #пирожки_с_картошкой #индийские_приправы
#еда_индии #индийские_рецепты #вегетарианская_еда #индийская_кухня #индийская_самоса_рецепт #ведическая_еда