Для борща вам потребуется:
✔ свекла 700 г
✔ белокочанная капуста 1/4
✔ картофель 2 шт
✔ морковь 23 шт
✔ лук 1/2
✔ сельдерей
✔ чеснок 34 зубчика
✔ красный болгарский перец 1/2
✔ томатная паста 12 ст.л. или свежие помидоры
✔ сало 100 г
✔ красный винный уксус 50 мл
✔ соль, перец
✔ сметана для подачи
✔ укроп и петрушка для подачи

Для бульона:
На 4 л воды использовать приблизительно 2 кг мяса
✔ говядина (мясо + кости)
✔ курица
✔ свинина (мясо, кости, кожа)
✔ лук 100 г
✔ морковь 150 г
✔ сельдерей 80 г
✔ букет гарни: лукпорей, лавровый лист, тимьян, стебель петрушки
✔ гвоздика
✔ черный перец горошком
✔ соль

Футболки и фартуки Шеф Вивьен
https://chefvivien.vsemaykishop.ru/

Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео.

#ШефВивьен #Борщ #ФранцузскийШефПовар