La sbriciolata di patate è uno di quei piatti svuotafrigo che non stanca mai. Potete metterci dentro di tutto, io ho scelto le verdure per accontentare tutti...Il guscio di partate, soprattutto in superficie, è croccante e sfizioso, mentre il cuore è morbido e filante. Cosa chiedere di più a delle semplici patate?

INGREDIENTI per una tortiera da 26 cm
Per l’impasto
1 kg di patate
2 uova medie
60 g di formaggio grattugiato
90 g di amido di mais
sale e pepe nero
Pangrattato per la superficie

Per il ripieno
1 zucchina
1 melanzana media
1 peperone
150 g di provola filante
1 peperoncino (facoltativo)
sale, pepe e olio di oliva

La ricetta completa potete leggerla qui: https://www.vivomangiando.it/recipe/s...