INGREDIENTI crostata da 16 cm

PASTA FROLLA
150 gr di burro morbido
100 gr di zucchero a velo
1 uovo ( 55gr )
mezza bacca di vaniglia ( oppure 5ml di estratto di vaniglia)

130 gr di farina 00
20 gr di farina di mandorle

115 gr di farina 00
20 gr di farina di mandorle
15 gr di cacao amaro

GANASCE AL CIOCCOLATO FONDENTE
80 gr di cioccolato fondente
80 ml di panna fresca

MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE
50 gr di cioccolato fondente
50 ml di panna fresca
100 ml di panna fresca
50 gr di zucchero semolato

BAGNA AL CAFFÈ ( potete sostituire con il latte)
50 ml di caffè
20 gr di zucchero
rum a piacere
Biscotti a piacere

Anello 16 cm
Stampo fondo crostata 14 cm
Tappetino Microforato da forno
Frutta e cioccolatini per decorare


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