Apfelessig ist gut, das steht fest. Seit einigen Jahren ist Apfelessig in aller Munde. Besonders in den sozialen Medien werden seine gesundheitlichen und kosmetischen Vorteile hochgelobt. Dazu gehören die Beschleunigung des Stoffwechsels, die Senkung des Blutzuckerspiegels und die schnelle Linderung von Verdauungsbeschwerden.

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Was ist Apfelessig?
Apfelessig ist ein traditionelles Hausmittel, das schon im antiken Rom und Griechenland für seine antibakterielle Wirkung geschätzt wurde. Er wird durch die Gärung und Fermentierung von Apfelsaft hergestellt und enthält Essigsäure, die ihm seinen sauren Geschmack verleiht. Um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, wird oft empfohlen, täglich etwa 1–3 Teelöffel Essig mit Wasser und gegebenenfalls etwas Honig zu verdünnen. Es ist wichtig zu beachten, dass Apfelessig niemals unverdünnt getrunken werden sollte, da die Säure den Zahnschmelz und die Schleimhäute angreifen kann. Wenn Sie den Geschmack nicht mögen, gibt es auch Apfelessigpulver und kapseln. Interessanterweise gehen viele der in Äpfeln enthaltenen Vitamine und Nährstoffe beim Umwandlungsprozess in Essig verloren.

Schlank durch Apfelessig?
Eine der häufigsten Anwendungen von Apfelessig ist die Gewichtsabnahme. Es wird angenommen, dass Apfelessig den Appetit reduzieren und den Stoffwechsel und die Fettverbrennung ankurbeln kann. Es gibt zwar einige theoretische Erklärungen dafür, aber nur wenige Studien am Menschen, und viele davon haben geringe Qualität und eine geringe Probandenzahl. Tierstudien verwenden oft viel höhere Dosen, als beim Menschen sicher wären. Die begrenzte Forschung weist auf leichte positive Effekte von Apfelessig auf den Stoffwechsel hin, aber groß angelegte, langfristige klinische Studien fehlen noch. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie sich auf eine ausgewogene Ernährung, ausreichende Bewegung und ein Kaloriendefizit konzentrieren.

Diabetes ade durch Apfelessig?
Die blutzuckerregulierende Wirkung von Apfelessig soll auch bei Diabetes von Vorteil sein. Es gibt einige Studien, die positive Effekte auf den Blutzuckerspiegel zeigen, aber die Evidenz ist begrenzt, und weitere Untersuchungen sind notwendig. Es ist wichtig zu betonen, dass Apfelessig Diabetesmedikamente nicht ersetzen darf. Bei Diabetes Typ 1, einer Autoimmunerkrankung, die oft im Kindes und Jugendalter auftritt, gibt es keine Hinweise auf positive Effekte. Eine Studie von 2007 legt sogar nahe, dass Apfelessig die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern beeinträchtigen könnte.

Ist Apfelessig ein natürlicher Cholesterinsenker?
Apfelessig könnte dazu beitragen, den LDLCholesterinspiegel zu senken, aber dies sind vorläufige Hinweise und keine gesicherten Fakten. Apfelessig kann maximal eine 1015%ige Senkung bewirken und sollte keine Medikamente ersetzen.

Zitierte Studien:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32170...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31451...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18093...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34187...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34350...

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