Ti piace il pesce ma credi che sia troppo difficile da cucinare? Niente paura: preparare un buon secondo piatto di pesce è più semplice di quanto tu possa pensare! Abbiamo selezionato quattro ricette facili per dei secondi di pesce veloci, semplici e saporiti, con cui fare un figurone con i propri ospiti: si parte con un grande classico, i gamberoni al forno, resi freschi e invitanti da una citronette profumata e leggera. Le note di limone accompagnano anche il salmone al forno, croccante e gustoso grazie a tanti petali di patate sottili sottili. Per chi ama i contrasti ci sono i totani ripieni al forno, con un ripieno morbido e saporito. E, infine, un altro classicone dei secondi di pesce: l’insalata di polpo e patate, da gustare appena tiepida!

★ 00:06 GAMBERONI AL FORNO
★ 00:49 SALMONE AL FORNO
★ 01:30 TOTANI RIPIENI AL FORNO
★ 02:27 INSALATA DI POLPO E PATATE


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★ GAMBERONI AL FORNO: https://ricette.giallozafferano.it/Ga...

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Gamberoni 12
Succo di limone 40 g
Olio extravergine d'oliva 60 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo q.b.


★ SALMONE AL FORNO: https://ricette.giallozafferano.it/Sa...

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Tranci di salmone (4 pezzi) 660 g
Patate 170 g
Scorza di limone 1
Succo di limone 25 g
Vino bianco secco 25 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.


★ TOTANI RIPIENI AL FORNO: https://ricette.giallozafferano.it/To...

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Totani (4 totani) 600 g
Patate 200 g
Pane 90 g
Latte intero 90 g
Cipollotto fresco 1
Parmigiano reggiano da grattugiare 10 g
Maggiorana q.b.
Curcuma fresca 9 g
Uova 1
Olio extravergine d'oliva 10 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER LA SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO

Yogurt bianco naturale 130 g
Panna fresca liquida 10 g
Aneto fresco q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.


★ INSALATA DI POLPO E PATATE: https://ricette.giallozafferano.it/In...

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Polpo 1 kg
Patate 1 kg
Alloro 2 foglie

PER LA CITRONETTE

Prezzemolo 1 ciuffo
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva 60 g
Sale fino q.b.
Succo di limone 60 g



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