Ingrédients selou
250 g de farine ( on peut faire un mélange avec farine au blé complet )
250 g d’amendes blanches
125 g de grains de sésames
30 g de sésames blancs
150 g de sucre glace à gérer
2 g d’anis vert
4 g de fenouil entier
4 g de cannelle
1 pincée de sel
4 grains de gomme arabique facultatif avec 1 c à soupe de sucre semoule pour les moudre ensemble
50 g de semoule extra fine avec 50 g de farine torréfiée qu’on va récupérer des 250g torréfiée)
200g de beurre qu’on va clarifier et gérer
100ml d’huile tournesol
(Pour frire les amandes et on va récupérer 2 c à soupe pour faire notre mixture amandes sésames
)